Das Pferd ist ein Steppentier und dessen Verdauungssystem ist auf das Verwerten von energiearmen, zellulosehaltigen Futtermittel spezialisiert. Der Stoffwechsel ist also im Wesentlichen auf die langsam verdaulichen Strukturkohlenhydrate wie Zellulose oder...

Immer wieder kommt während der Kürbiszeit die Frage auf, ob der Kürbis an Pferde verfüttert werden darf. Dass sie für den Menschen gesund ist, ist erwiesen. Michaela von Zerssen erklärt, wann Kürbis gefüttert werden darf und wann Vorsicht geboten ist. Kürbis als...

Proteine steuern als  molekulare Hochleistungsmaschinen  die biochemischen Aktivitäten des Stoffwechsels. Ihre Aufgaben sind genauso vielfältig wie ihre Strukturen, die für ihre Funktionen ausschlaggebend sind. Sie ermöglichen Zellbewegungen, transportieren...

Energie – Proteine – Fette in der Pferdefütterung (Teil 1 von 3) Da stolpere ich in der Eile über einen Gegenstand und gehe wie ein übermüdeter Waschbär höchst unelegant zu Boden! Froh darüber, nur mein Knie aufgeschürft zu haben, suche ich...